Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinesinde yürütülen Türk Mutfağı Haftası, Samsun'daki etkinliklerle kutlandı. Büyükşehir Belediyesi Sanat Merkezi bahçesinde düzenlenen etkinliğe, Samsun Valisi Doç. Dr. Zülkif Dağlı'nın yanı sıra, Atakum Kaymakamı Kemal Yıldız, Kültür ve Turizm İl Müdürü Adnan İpekdal, İl Milli Eğitim Müdürü Dr. Murat Ağar, Ticaret İl Müdürü Kürşat Turpçu, Gençlik Hizmetleri ve Spor İl Müdürü Feyzullah Dereci ve vatandaşlar katıldı.
'TÜRK MUTFAĞI ZENGİN BİR POTANSİYELE SAHİP'
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Kültür ve Turizm İl Müdürü Adnan İpekdal, 'Dünyanın sayılı mutfakları arasında yer alan Türk Mutfağının zengin bir potansiyele sahip olduğunu söyleyebiliriz. Mutfak kültürümüz; uzun yıllardır çeşitli kamu kurumları, yerel yönetimler, üniversiteler, STK'lar ve özel sektör tarafından yapılan tanıtım ve etkinliklerle tanıtılmaya çalışılmaktadır. Cumhurbaşkanlığı ve Sayın Emine Erdoğan'ın himayelerinde Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteği ile hazırlanan Asırlık tariflerle Türk Mutfağı kitabından hareketle hayata geçirilen Türk Mutfağı Haftası, 2022 yılından itibaren ülkemizde ve dış temsilciliklerimiz aracılığıyla tüm dünyada dikkat çekecek düzeydeki etkinliklerle kutlanmaya başlamıştır' dedi.
'HEM ÖĞRENİYORLAR, HEM DE ÜRETİM YAPIYORLAR'
Okulda dersleri kapsamında ürettikleri ürünlerle etkinliğe katılım sağladıklarını söyleyen Atakum Özel Eğitim Uygulama Okulu 3. Kademe Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Şeyma Ekiz, 'Öğrencilerimizle mutfağımızda, yiyecek-içecek hizmetleri atölyemizde çilek reçeli yaptık, erişte ve nane kuruttuk, turşu hazırladık. Okulda seramız var. Tarım dersimiz kapsamında öğrencilerimiz nane ektiler, onları da alıp mutfağımıza getirip kuruttuk. Çocuklarımızın ektiği çileklerden reçeller yaptık. Maydanoz ektiler ve onları da buraya getirdiğimiz kısırımızın içerisine koyduk. Öğrencilerimizle bu şekilde çalışmalar yaptık. Çocuklar, yiyecek içecek derslerini çok seviyorlar. Mutfağı çok seviyorlar. Çok ilgililer. Hem eğleniyoruz hem öğreniyoruz hem de üretim yapıyoruz. Öğrencilerimiz bu anlamda da sosyalleşiyorlar' diye konuştu.
Atakum Özel Eğitim Uygulama Okulu 3. Kademe Öğrencisi Kamil Çiçek ise, 'Kısır yapıyoruz, hamur açıp şehriye yapıyoruz. turşu yaptık. Galeta unu yaptık. Tarım dersimizde çilek ektik. Toprağı delgeçle delip fidanı yerleştirdik. Sulamasını yaptık. Bir zaman sonra büyüdü. Daha sonra da bunları mutfağımıza getirdik' şeklinde konuştu.
