Ayder Kooperatifi Başkanı Recep Yaşar, bu sene alınan Ayder Kaçkar zirve balının kilosunun 4.000 TL olduğunu ve satışa sunulmasının ardından sadece bir ay içinde tükendiğini bildirdi.
Bunun yanı sıra, kilosu 2.800 TL olan Ayder Haladeresi kestane balı ve 3.000 TL olan Ayder Fırtına Vadisi çiçek balı da kısa sürede satışları tamamlandı. Stoklarda sadece sınırlı miktarda Ayder çiçek balı kalmış durumda ve bu balın da yeni sezona kadar yetişemeyeceği ifade ediliyor.
Ayder Balı, Turizmin Bir Parçası
Başkan Recep Yaşar, Ayder balının yalnızca bir gıda ürünü değil, aynı zamanda Ayder turizminin ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti. "Birçok insan Ayder’e yalnızca bal almak için geliyor," diyen Yaşar, bu balın yörenin önemli bir değeri olduğunu vurguladı.
Aynı zamanda, bölgede bal hediye etmenin kadim bir gelenek olduğunu, bunun bal bereketini artırdığına inanıldığını sözlerine ekledi.
Şifa Kaynağı: Ayder Balı
Yaşar, Ayder balının özelliklerini anlatırken, bu balın sağlık üzerindeki olumlu etkilerine de dikkat çekti. Şifalı özellikleriyle bilinen Ayder balının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, hatta çocuk sahibi olmak isteyenlere geçmişten beri tavsiye edildiğini ifade etti. Modern tahlil sonuçları, Ayder balının sperm sayısını artırıcı etkilere sahip olduğunu da ortaya koyuyor.
Bal Ormanı Projesi ile Sürdürülebilir Üretim
Recep Yaşar, Ayder balının elde edildiği endemik ve şifalı çiçeklerin önemine dikkat çekerek, bölgenin yerel arı ırkını koruma amacıyla yeni bir proje geliştirdiklerini duyurdu. Orman Bakanlığı’nın desteğiyle hayata geçirilen “Bal Ormanı Yolu” projesi ile sadece Ayder balı üreticilerine özel üretim alanları sağlanacak. Bu proje, bölgenin doğal zenginliklerinin sürdürülebilir bir şekilde korunmasına katkı sağlayacak.
Bölgenin Diğer Değerleri de Desteklenmeli
Ayder Koop. Başkanı Recep Yaşar, Ayder balı dışında bölgenin diğer doğal değerlerinin de desteklenmesi gerektiğini belirtti. Kırmızı benekli alabalık, organik çay, somon, yayla süt ürünleri ve doğal orman meyvelerinin, sürdürülebilir projelerle ekonomiye kazandırılmasının turizm ve insan sağlığı açısından büyük faydalar sağlayacağını vurguladı.
