Doğu Karadeniz'de çay bahçelerinde hasat öncesi; elle toplanıp tamamen geleneksel yöntemlerle kurutularak elde edilen ve adını üzerindeki renkten alan beyaz çay, Rize'de de vatandaşlar tarafından toplanıp, üretim yapan fabrikalara satılıyor.
İkinci sürgün öncesi müstahsillerden çay tomurcuklarının toplanarak fabrikalara teslim edilmesini beklediklerini söyleyen ÇAYKUR Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, 'İkinci sürgün hasat dönemi başladı. Çay müstahsilimize bölgemize hayırlı olsun. Öncesinde müstahsillerden tomurcuk toplamalarını önemle rica ediyoruz. Kilosunu fabrikalarımızda 1500 TL'den alıyoruz. Hem bölgemiz içinde önemli bir ek gelir olmaktadır. Beyaz çay tomurcuğu toplamanın tam zamanı' dedi.
Beyaz çayın insan sağlığına çok ciddi faydaları olduğuna değinen Alim, 'Dünyada yapılan bilimsel araştırmalarla beyaz çayın insan sağlığına faydaları kanıtlandı. Biz üreticilerden aldığımız tomurcukları yıl içerisinde satışını yapıyoruz. Daha fazla olsa daha fazla satılacak müşterisi var. Beyaz çay oranı genel olarak az. İstediğimiz miktarda bulamıyoruz. Çok değerli bir çay. Daha çok üretip daha çok satışını yapabiliriz' diye konuştu.
