ABD’li Uzmanlardan Karalahana Önerisi

Karadeniz Bölgesi'nin temel gıda kaynakları arasındaki karalahanın, sahip olduğu besin değerleriyle süper bir yiyecek olduğu belirtildi.

Sağlıklı beslenmede karalahanaya yer verilmesini öneren ABD'deki Tufts Üniversitesi'nin akademisyenleri, 'Karalahana C ve K vitaminleri deposudur, bir göz hastalığı olan 'makula dejenerasyonu'nu önleyen karotenoid lutein açısından çok zengindir. Ayrıca vücudun kanserle savaşmasına yardımcı olan fitokimyasal indol ve kükürt içerir' dedi