Yeşili mavi ile buluşturan, doğası, kültürel çeşitliliği ve zengin gastronomi mutfağıyla bilinen Rize'de, yöresel lezzetlerin tanıtılacağı Rize Belediyesi'nin düzenlediği 3. Ulusal GastroRize Festivali, 13-14-15 Ekim tarihlerinde yapılacak.
GastroRize'de Şef Aydın Demir festivalin 13 Ekim Cuma günü saat 17:00'de ve 14 Ekim Cumartesi günü saat 16:20'de yapacağı Workshop ile sevenleri ile buluşacak. Demir, ayrıca Festival alanında Rize'nin kendine has ürünlerini yorumlayarak ziyaretçilere sunacak.
Şef Aydın Demir Kimdir?
Mengen'de, 4 kuşaktır aşçılık yapan bir ailenin mensubu olarak dünyaya geldi. Meslek hayatına 1984 yılında Club 29 İstanbul mutfağında başlayan Aydın Demir, Şamdan, Discorium, Piezza, Citron, Garden 74, La Fontaine, Citron, Changa, Konyalı Kanyon ve Feriye Palace gibi işletmelerde şef aşçı ve koordinatör şef olarak çalışmıştır.
Bunun yanında Eresin Hotel, Ritz Carlton, Çırağan Palace ve Divan Hotel gibi birçok beş yıldızlı otelde şeflik yaptı 1999 yılında ülkenin ilk tasarım fusion restoranı olarak açılan Changa'nın şefliğini 4 yıl üstlendi. 2002 yılında Dünyanın en iyi 50 Restoranı arasında 39. Olarak seçilmiştir.
Şubat 2016 tarihinden beri İstanbulun en iyi restoranlarından bir olarak gösterilen Feriye Palace'ın Executive şefliğini yürütmektedir.
