Ahilik teşkilatının yüzyıllar öncesine dayandığını ve kültürümüzün en önemli sosyal örgütlenmelerinden birisi olduğunu belirten Tornacı, Ahilik kültürü ve geleneği hakkında şu ifadeleri kullandı:
Ahilik, Selçuklular ile Osmanlılar döneminde Anadolu'da kurulan...