JAPONLARIN geleneksel çay seremonilerinde sunduğu dünyada 'matcha' olarak bilinen yeşil çayın yapraklarından özel teknikle yapılan yeşil çay pudrası, Türkiye'de de üretildi. Çaykur tarafından Rize'de üretilen yeşil çay pudrasından çayın yanı sıra kek, kurabiye ve dondurma da yapılıyor.