Her evde bulunabilecek temel malzemelerle hazırlanabilen, bütçe dostu muhallebili tatlılar, Türk mutfağında özellikle bisküvi ya da mevsim meyveleri veya meyve soslarıyla oldukça sık tüketiliyor. Özellikle tavukgöğsü, kazandibi, muhallebili kadayıf, muhallebili pasta, muhallebili kemalpaşa gibi tatlılar muhallebi temelli olup, çay saatlerinde, gün davetlerinde veya akşam yemeklerinden sonra çok seviliyor.

Yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle soğuk soğuk dondurmalar eşliğinde buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilen muhallebi, kış aylarında da mevsim meyveleriyle, özel soslarla oldukça lezzetli bir hal alıyor. Ramazan sofralarında da beslenme uzmanlarının en çok tavsiye ettiği tatlı muhakkak sütlülerden yana ve muhallebi odaklı oluyor. Türk milleti olarak tatlıya epey düşkün olduğumuzdan, özellikle muhallebiyi farklı tatlara uyarlamayı da gerçekten seviyoruz; öyle ki muhallebiyle yapılan şerbetli, meyveli, soslu, pandispanyalı veya bisküvili pek çok çeşit muhallebili tatlı tarifimiz var…

Peki, madem muhallebiyi bu kadar sık tüketiyoruz, farklı damak zevklerine uyarlayabiliyoruz o halde gerçek lezzettiyle damaklarda iz bırakacak bir muhallebi nasıl yapılır? Muhallebi tarifi, ihtiyacınız olan tüm püf noktalarıyla sizleri bekliyor! Bu bilgileri inceledikten sonra, muhallebi yapımı ile ilgili detaylara hakim olacaksınız. Şimdi dilerseniz tarife geçelim:

Yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle soğuk soğuk dondurmalar eşliğinde buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilen muhallebi, kış aylarında da mevsim meyveleriyle, özel soslarla oldukça lezzetli bir hal alıyor. Ramazan sofralarında da beslenme uzmanlarının en çok tavsiye ettiği tatlı muhakkak sütlülerden yana ve muhallebi odaklı oluyor. Türk milleti olarak tatlıya epey düşkün olduğumuzdan, özellikle muhallebiyi farklı tatlara uyarlamayı da gerçekten seviyoruz; öyle ki muhallebiyle yapılan şerbetli, meyveli, soslu, pandispanyalı veya bisküvili pek çok çeşit muhallebili tatlı tarifimiz var...

Peki, madem muhallebiyi bu kadar sık tüketiyoruz, farklı damak zevklerine uyarlayabiliyoruz o halde gerçek lezzettiyle damaklarda iz bırakacak bir muhallebi nasıl yapılır? Muhallebi tarifi, ihtiyacınız olan tüm püf noktalarıyla sizleri bekliyor! Bu bilgileri inceledikten sonra, muhallebi yapımı ile ilgili detaylara hakim olacaksınız. Şimdi dilerseniz tarife geçelim:

Hazırlaması En Kolay Muhallebi Malzemeleri

Aniden gelen tatlı krizine çözüm: En kolay muhallebi tarifi! Canınız tatlı bir şeyler yemek istediğinde mutfağa koşup dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz, yani fazla vaktinizi almayacak pratik bir muhallebi tarifi. Ayrıca ekonomik malzemeleri sayesinde pek çok evin bütçesine de uygun!

Muhallebi tarifi kolay olsun, hemen yapıp yiyebileyim derseniz ya da çat kapı misafiriniz geldiyse hemen yapıp ikram edebileceğiniz bir tatlı tarifi arıyorsanız işte buldunuz! Şimdi, muhallebili malzemeleri listesini sıralıyoruz; malzemelerin detaylı ölçüleri için lütfen tarifi ziyaret ediniz:

Tarif için: En Kolay Muhallebi

Muhallebi Malzemeleri

  • Süt
  • Nişasta
  • Un
  • Toz şeker
  • Tereyağı veya margarin
  • Tarçın

Mükemmel Kıvam, Hızlı Sonuç: En Kolay Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

İster sade muhallebi ister bisküvili, kadayıflı muhallebi yapın bu muhallebinin lezzeti sizde bağımlılık yapacak türden! Çocuk, yaşlı fark etmeksizin her damağa uygun; üstelik oldukça hafif! Peki, en pratik ve lezzetli tatlı muhallebi tarifi nasıl yapılıyor, hangi aşamaları uygulamak gerekir? İşte yanıtlar:

  • Süt, toz şeker, nişasta ve unu bir orta boy bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Bu aşamada unu eleyerek eklemenizde fayda var; bu aşama unun muhallebi içinde topak topak olmasını engelleyecek, kıvamı pürüzsüz olacaktır.
  • Eğer muhallebinizin tencerenin dibine sarbasını, malzemelerin topaklanmasını istemiyorsanız -ki pürüzsüz kıvam için bu adımı atlamamalısınız- ocağın başından ayrılmadan sürekli olarak karıştırmalısınız. Bu esnada karıştırırken çırpma teli veya buna benzer bir mutfak aletinden faydalanabilirsiniz.
  • Karışım pişmeye başlayınca göz göz olur, kıvamı koyulaşır ve fokurdar bu aşamada birkaç dakika daha pişirmeye devam etmelisiniz.
  • Hatırlarsanız malzemelerde tereyağı ya da margarin de belirtmiştik. Şimdi muhallebiyi ocaktan alıp yağı da ekledikten sonra biraz daha karıştırın. Peki, tereyağı neden ekleniyor? Bunun temel amacı kremamsı bir kıvam ve parlak görünüm oluşturmaktır.
  • Muhallebiniz hazır! Üzeri kabuklanmadan hemen tekrar karıştırıp kaselere veya herhangi bir sunum tabağına paylaştırabilirsiniz.
  • Dilerseniz üzerine tarçın serpebilir; tarçın aromasından hoşlanmıyorsanız kakao veya Hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz. Sade haliyle de gayet lezzetli olacaktır. Afiyet olsun...

Kusursuz Kıvamda Muhallebi İçin Gerekli Püf Noktaları

Hevesle muhallebi yerken ağzınıza un topağı gelmesi hiç hoş bir durum olmazdı, öyle değil mi? Önce göz doyar madem pütür pütür tam karışmamış bir muhallebi de keyif vermez açıkçası. Peki, bu durum nasıl önlenir? Kusursuz kıvamda muhallebi hazırlamanın püf noktaları nelerdir? Sizler için hemen yanıtlayalım:

  • Malzemeler arasında yer alan unu, tencereye eklerken elemeniz gerekiyor. Elenmiş un, siz muhallebiyi karıştırırken topaklanma riskini düşürecektir.
  • Malzemeleri ekledikten sonra muhallebi pişene dek başından ayrılmadan, devamlı olarak karıştırarak pişirmelisiniz. Birkaç dakikalık dalgınlığınızda muhallebi hemen tencerenin dibine yapışabilir veya malzemeler topaklanabilir.
  • Muhallebi karıştırırken çırpma tellerinden yardım almanızı tavsiye ederiz. Eğer yoksa yemek çatalı da işinizi görebilir. Çırpma teli, kuru malzemelerin homojen olarak muhallebide karışmasını sağlar. Fakat bunu kaşıkla yapmanız zor olabilir.
  • Muhallebi kaynadıktan ve kıvam aldıktan sonra içerisine margarin veya tereyağı eklenmelidir. Bunun amacı muhallebiye krema kazandırmak ve parlak olmasını sağlamaktır.

Başka Nasıl Muhallebi Çeşitleri Hazırlayabilirim?

  • Muhallebinizi kadayıflı hazırlayabilirsiniz. Kadayıfları farklı bir tavada kavurarak katmanlar halinde muhallebi - kadayıf şeklinde kaselerde servis edebilirsiniz.
  • Petibör bisküviyi iyice ufalayarak muhallebili bisküvili çok pratik tatlı hazırlayabilirsiniz.
  • Muhallebinizi çift renkli hazırlayabilirsiniz. Ana karışımın yarısını sade, beyaz diğer yarısını kakao ile çikolatalı hazırlayabilirsiniz.
  • Taze meyveleri dilimleyerek muhallebiyle servis edebilirsiniz.
  • Ana karışımın içine damla sakızı ekleyerek nefis kokulu muhallebi de hazırlayabilirsiniz.
  • Meyve sosları hazırlayarak muhallebinin üzerine ilave ederek dolapta dinlendirdikten sonra meyve soslu muhallebi ikram edebilirsiniz.
  • Damla çikolatalı muhallebi de çocuklarınızın oldukça hoşuna gidecektir. Tek yapmanız gereken iyice soğuyan karışıma dilediğiniz kadar damla çikolata eklemek!
  • Karamel lezzetinden hoşlananlar soğuyan muhallebilerinin üzerine karamel sos yapıp dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirler.
  • Muhallebinizin daha yumuşak bir kıvamı olsun isterseniz farklı bir kapta krem şantiyi su veya sütle ya da kremayı sade olarak çırpıp muhallebinin içine nazikçe yedirebilirsiniz.

Editör: Haber Merkezi