Yerel mutfak kültürleri, toplumların tarihini, kimliğini ve yaşam biçimini yansıtır. Ancak modernleşme ve küreselleşme, bu değerleri kaybolma tehlikesiyle karşı karşıya bırakıyor. Rize’de başlatılan “Gelenekten Geleceğe Sağlıklı Adımlar” sosyal sorumluluk projesi, bu soruna dikkat çekerek genç nesli kültürel miraslarına sahip çıkmaya davet ediyor.
Proje kapsamında hazırlanan kısa videolar, gençlerin yerel lezzetlerini tanıtmasını ve farkındalık oluşturmasını sağlıyor. Videolarda gençler, şu güçlü mesajlarla yerel mutfağın önemine vurgu yapıyor:
• “Suşi değil, karalahana sarma yiyoruz; kültürümüze sahip çıkıyoruz!”
• “Alt kültür değiliz! Pizza yerine pide yiyoruz.”
• “Noodle değil, mısır ekmeği ve karalahana çorbası tüketiyoruz.”
• “Cheesecake değil, Laz böreği istiyoruz.”
• “Crème caramel değil, Pepeçura tercih ediyoruz.”
• “Crème brûlée değil, süt böreği tüketiyoruz.”
Kültürel Lezzetler Arasında Köprü Kuruluyor
Proje, yalnızca yerel mutfağı korumayı değil, aynı zamanda kültürel etkileşimi teşvik etmeyi hedefliyor. Gençler, “Siz bize gelin, biz size gelelim; kültürümüzü yaşatalım!” mesajıyla tüm Türkiye’yi yerel mutfağı yaşatmaya çağırıyor.
Yerel Ürünleri Destekle, Sağlığını Koru
Proje, aynı zamanda sağlıklı beslenmenin ve yerel ürünlerin önemine dikkat çekiyor. Mesajlardan bazıları şöyle:
• “Mutfak kültürüne sahip çık, geleceğini koru.”
• “Yerel ürünleri destekle, sağlığını koru.”
Projenin koordinatörleri, gençlere kültürel aidiyet duygusunu kazandırmayı ve bu mirası gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini belirterek, “Kendi kültürümüze sahip çıkarak hem sağlıklı nesiller hem de güçlü bir kültürel bağ oluşturabiliriz,” açıklamasında bulundu.
Tarih: 30 Kasım Cumartesi
Saat: 13.30
Yer: Nalia Akademi
Rize’den yükselen bu çağrı, tüm Türkiye’ye yerel mutfak kültürlerini korumanın ve yaşatmanın önemini hatırlatıyor.
